Quem nunca abriu a geladeira, viu aquele arroz sobrando e pensou: “O que faço com isso agora?” Pois hoje eu trago uma solução que vai transformar suas sobras em uma delícia irresistível! Bolinho de Arroz Assado são uma opção prática, econômica e perfeita para agradar a família inteira.
Sabe o que é melhor? Eles são assados, ou seja, mais leves e saudáveis do que a versão frita. Dá para servir no lanche da tarde, como acompanhamento no almoço ou até levar para um piquenique. É uma receita coringa que todo mundo precisa ter na manga!
Então, bora tirar aquele arroz esquecido do fundo da geladeira e dar uma nova vida a ele? Separe os ingredientes, ligue o forno e venha comigo nessa aventura culinária que vai surpreender até os mais exigentes!
Ingredientes dos Bolinho de Arroz Assado
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para untar a forma
Sobre os itens utilizados e o tempo de preparo
O grande destaque dessa receita é como ela dá nova vida a ingredientes que poderiam ser descartados. Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Ele vira o protagonista! O queijo parmesão e a cenoura ralada trazem sabor e textura, enquanto o fermento deixa os bolinhos mais fofinhos.
Outra vantagem é a rapidez: você só precisa de 15 minutos para misturar tudo e mais uns 25 a 30 minutos no forno. Ou seja, em menos de uma hora, seus bolinhos estão prontos para servir!
Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com azeite ou use papel manteiga para facilitar.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo parmesão, a cenoura ralada e a cebola picadinha.
- Adicione os ovos, o leite e o cheiro-verde, misturando bem até formar uma massa.
- Acrescente a farinha e o fermento, temperando com sal e pimenta a gosto. A massa deve ficar firme o suficiente para moldar, mas não seca.
- Com as mãos ou uma colher, modele os bolinhos no formato desejado e distribua na forma, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para que assem de forma uniforme.
- Retire do forno e sirva quentinhos.
A história por trás da receita
Essa receita surgiu aqui em casa em um daqueles dias em que o tempo estava corrido e eu não queria desperdiçar nada. Arroz cozido sobrando, uma geladeira meio vazia e aquela vontade de inovar. Misturei tudo o que tinha à disposição e voilà: nasciam os bolinhos de arroz assados mais deliciosos que já fiz.
Desde então, eles se tornaram uma tradição. Seja para um lanchinho rápido ou para receber visitas inesperadas, esses bolinhos sempre fazem sucesso. Um amigo uma vez disse: “Você devia vender isso!”. E olha, ele não estava errado!
Versão saudável dos Bolinho de Arroz Assado
Para quem quer uma opção mais leve e nutritiva, aqui vai uma versão saudável:
Ingredientes da versão saudável
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo e 1 clara
- 1/2 xícara de queijo cottage ou ricota amassada
- 1/2 xícara de abobrinha ralada e espremida
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
O modo de preparo é o mesmo, mas essa versão é rica em fibras e proteínas, ideal para quem está buscando uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Transformar seus Bolinhos de Arroz Assados em um negócio pode ser mais simples do que você imagina. Aqui estão algumas dicas:
- Venda por encomenda: Ofereça bolinhos congelados que o cliente só precisa aquecer. Isso é prático e atrativo!
- Diversifique os sabores: Além da versão tradicional, inclua recheios como queijo, frango ou legumes.
- Crie kits para festas: Monte bandejas com diferentes opções de bolinhos para eventos e comemorações.
- Capriche na embalagem: Invista em caixas personalizadas com seu logo e informações de contato.
- Use as redes sociais: Mostre o preparo dos bolinhos e como eles são práticos para o dia a dia. Isso atrai clientes e aumenta a confiança no seu produto.
Sugestão de preço
Calcule os custos e determine um valor competitivo. Para começar, uma porção com 10 unidades pode ser vendida entre R$ 20 e R$ 25, dependendo da região.
Conclusão
Os Bolinho de Arroz Assado são a prova de que até as sobras podem se transformar em algo incrível. Fáceis de fazer, deliciosos e versáteis, eles são a solução perfeita para reaproveitar alimentos e criar momentos especiais na cozinha.
Agora é sua vez! Teste a receita, experimente a versão saudável e, quem sabe, transforme esses bolinhos em um negócio lucrativo. Tenho certeza de que eles vão fazer sucesso aí na sua casa, assim como fazem na minha!