Se tem uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião, é o Empadão de Frango. Ele é o tipo de prato que agrada desde o almoço em família até aquela reunião especial com amigos. O melhor de tudo? Além de ser super saboroso, é prático e pode ser feito com ingredientes que você já tem em casa.
Eu sempre digo que cozinhar é uma forma de demonstrar carinho, e esse empadão é praticamente um abraço em forma de comida. Ele tem uma massa amanteigada que desmancha na boca e um recheio cremoso de frango que é simplesmente irresistível. Bora aprender essa delícia e arrancar elogios de todo mundo?
Então, separa os ingredientes e vem comigo!
Ingredientes do Empadão de Frango
Para a Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina (gelada)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite gelado
- 1 pitada de sal
Para o Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para Pincelar
- 1 gema batida
Tempo de Preparo e Dicas
A grande estrela dessa receita é a massa podre, que fica crocante e ao mesmo tempo derrete na boca. O segredo está na manteiga gelada e em trabalhar a massa o mínimo possível, apenas até que ela fique homogênea.
O tempo de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, sendo 40 minutos para a montagem e o recheio e mais 40 minutos para assar. É o tempo perfeito para organizar a cozinha enquanto o empadão fica douradinho no forno.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare a massa:
- Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
- Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e o leite, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
- Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado, o milho, as azeitonas e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo. Misture o requeijão cremoso.
- Monte o empadão:
- Divida a massa em duas partes. Forre o fundo e as laterais de uma forma com uma parte da massa.
- Adicione o recheio de frango e cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
- Pincele a gema batida sobre a massa e faça pequenos furos com um garfo.
- Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Um Final com Sabor e Alegria
Quando tirei esse empadão do forno, o cheirinho tomou conta da casa. Meu marido já estava na cozinha antes mesmo de eu colocar na mesa, e a primeira mordida foi suficiente para ele me chamar de “rainha da cozinha”. É aquele tipo de prato que traz sorrisos e alimenta o coração.
Versão Saudável do Empadão de Frango
Para quem quer uma versão mais leve, segue uma opção saudável do Empadão de Frango.
Ingredientes Saudáveis
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Uma pitada de sal
Para o Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500 g de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada
- 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
- Sal, pimenta e ervas frescas a gosto
Modo de preparo: siga o mesmo passo a passo da receita tradicional, adaptando os ingredientes. Essa versão fica tão saborosa quanto a original, mas é muito mais leve!
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
O Empadão de Frango é um prato versátil e super lucrativo. Seja para vender em pedaços, porções individuais ou inteiro, ele agrada a todos os paladares.
Dicas para Empreender com o Empadão
- Varie os recheios:
- Ofereça opções como carne seca com catupiry ou palmito para atrair mais clientes.
- Invista em embalagens:
- Use embalagens práticas e bonitas, que valorizem o produto.
- Monte combos:
- Combine o empadão com saladas ou sucos naturais para oferecer um combo de refeição completa.
- Ofereça entrega:
- Parcerias com aplicativos de delivery podem aumentar suas vendas.
Passos para Sucesso
- Divulgue nas redes sociais com fotos atraentes.
- Crie promoções para novos clientes ou pedidos maiores.
- Participe de feiras de alimentos ou eventos locais.
Conclusão
O Empadão de Frango é aquele tipo de receita que nunca decepciona. Seja para um almoço especial, para fazer parte da rotina ou para incrementar o orçamento familiar, ele sempre será uma escolha certeira.
Agora é só colocar a mão na massa e começar a fazer essa delícia. Tenho certeza de que você vai arrasar na cozinha e conquistar corações com cada pedaço.
Sugestão de acompanhamento: Sirva o empadão com uma salada verde simples e um suco natural de laranja.