Quem resiste a um pastelzinho bem quentinho, crocante e recheado de queijo derretido e presunto? Imagina então fazer essa maravilha em casa, com a sua própria receita, e ver todos ao redor da mesa se deliciando com cada mordida? Pois é, meu amor, essa é a experiência que você vai ter quando preparar o Pastelzinho Misto que eu vou ensinar agora!
Esse prato é super versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Seja para um lanche rápido, uma festinha de família ou até para aquele dia em que você quer impressionar a visita. E sabe o melhor? É tão fácil de fazer que você vai se perguntar por que nunca fez isso antes! Pode preparar a cozinha e o coração, porque com certeza você vai querer repetir essa receita.
Nessa receita, a combinação do presunto com o queijo é quase mágica, mas o melhor é que você pode brincar com diferentes tipos de recheio, e o resultado vai ser sempre maravilhoso. Chegou a hora de colocar a mão na massa e fazer esse Pastelzinho Misto com todo o carinho, porque todo mundo aqui em casa já considera que sou a “rainha da cozinha” depois de preparar esses delícias. E eu quero ver você ganhar esse título também! Bora começar?
Ingredientes do Pastelzinho Misto
Para a Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- 1 gema para pincelar
Para o Recheio
- 150 g de presunto fatiado e picado
- 150 g de queijo mussarela ralado ou picado
- 1 colher (sopa) de orégano (opcional)
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Agora, vamos falar um pouco sobre os ingredientes que vamos usar! Para a massa, a farinha de trigo vai ser a base, e ela vai deixar o pastelzinho bem macio. O toque de manteiga (ou margarina, caso você prefira) vai garantir que a massa fique crocante e com um sabor maravilhoso. O sal e o açúcar são essenciais para equilibrar o sabor e dar aquele gostinho irresistível.
O recheio é o que faz toda a diferença, e o presunto junto com o queijo mussarela é o casamento perfeito! Fica cremoso por dentro e crocante por fora. E o orégano, que é opcional, dá aquele toque aromático que vai fazer todo mundo perguntar “qual é o segredo?”
A receita toda leva cerca de 40 a 50 minutos para ser feita, do começo ao fim. Em menos de uma hora, você já vai estar saboreando esse pastelzinho que é sucesso garantido!
Modo de Preparo da Receita
Agora que já falamos dos ingredientes, vamos para o que interessa: o modo de preparo. Não tem segredo, mas sim um toque de amor em cada etapa. Vamos lá!
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture bem os secos.
- Adicione a manteiga gelada e vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. A ideia é que a manteiga esteja bem incorporada à farinha, mas sem derreter. Isso vai garantir que a massa fique bem crocante.
- Acrescente o leite gelado aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se achar que a massa estiver muito seca, acrescente mais um pouquinho de leite, mas sempre aos poucos.
- Quando a massa estiver no ponto certo (homogênea e macia), envolva-a em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Esse descanso vai deixar a massa ainda mais fácil de trabalhar.
- Enquanto isso, prepare o recheio! Em uma tigela, misture o presunto picado e o queijo mussarela. Se quiser dar um toque especial, acrescente o orégano e misture bem.
- Montagem do Pastelzinho: Após o descanso da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada até que ela fique com cerca de 2 mm de espessura. Use um cortador ou a boca de um copo para cortar círculos ou quadrados de massa.
- Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel. Isso vai garantir que o recheio não escape durante o preparo.
- Pincele os pastelzinhos com a gema batida. Isso vai deixar eles dourados e brilhantes, fazendo com que todo mundo se encante com a aparência.
- Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Agora é só aguardar o cheirinho invadir a casa! Quando os pastelzinhos estiverem prontos, eles vão estar crocantes por fora e irresistíveis por dentro. Prepare-se para os elogios!
Um Toque de Humor na História
Lembro da primeira vez em que fiz esses pastelzinhos para uma reunião de amigos aqui em casa. Eu estava confiante, mas no fundo pensava: “Será que eles vão gostar?”. Gente, o sucesso foi tão grande que a turma não parava de pedir mais. Até minha irmã, que é super exigente, virou fã e pediu a receita! A partir daí, nunca mais faltou pastelzinho misto na nossa casa. Hoje em dia, sempre que alguém vem aqui, eu já sei: “Só vai dar Pastelzinho Misto no cardápio!”
Versão Saudável da Receita
Agora, se você está buscando uma versão mais leve, sem perder o sabor, eu também tenho uma versão saudável que vai agradar todo mundo! Vamos lá:
Para a Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (chá) de farinha integral
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
Para o Recheio
- 150 g de peito de peru fatiado e picado
- 150 g de queijo cottage ou ricota temperada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo Saudável
O preparo é exatamente o mesmo, mas com a substituição dos ingredientes para uma versão mais leve. A massa de aveia e farinha integral vai deixar o pastelzinho mais nutritivo, e o peito de peru com queijo cottage é uma opção bem mais saudável do que o presunto e mussarela tradicionais. Você vai amar o sabor e, o melhor, sem culpa!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Esses pastelzinhos são perfeitos para quem quer começar a ganhar um dinheirinho extra com a cozinha. Eles são fáceis de fazer, podem ser vendidos congelados ou prontos, e sempre têm uma ótima aceitação. Se você está pensando em começar um negócio, essa receita é um ótimo ponto de partida.
Dicas para Começar
- Venda Congelada: Faça os pastéis e congele-os antes de assar. Aí, você pode vender eles para que os clientes assem quando quiserem.
- Venda em Porções: Ofereça porções com 6, 12 ou até 24 unidades. Isso facilita a escolha e atrai mais clientes.
- Faça Kits de Lanches: Combine os pastelzinhos com outras receitas, como empadas ou mini pães de queijo, e crie kits de lanche para vender.
- Divulgue nas Redes Sociais: Fotografe os seus pastelzinhos em um prato bonito e compartilhe nas redes sociais para conquistar mais clientes.
- Valorize o Produto: Use embalagens lindas e personalizadas para entregar aos seus clientes. Além disso, invista em um bom atendimento, que faz toda a diferença!
Conclusão
Os Pastelzinhos Mistos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche rápido, uma festinha em casa ou até para vender. Eles são fáceis de fazer, gostosos de comer e você vai conquistar o título de “rainha da cozinha” com certeza!
Agora que você já aprendeu a receita, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia? Com certeza, todos vão adorar e pedir mais!