Se tem uma coisa que conquista qualquer um na cozinha, é aquele cheirinho de carne assando no forno, não é mesmo? E se esse prato for uma alcatra no forno com batata, então… é sucesso na certa! Hoje, vou te ensinar essa delícia de maneira super prática e saborosa, para que você se sinta uma verdadeira chef na sua própria casa. Bora fazer esse prato maravilhoso?
Essa receita é simples, mas é daquelas que vão impressionar todo mundo à mesa. E o melhor: vai render bastante, perfeito para aquele almoço de domingo ou para reunir a família em casa. E quem resiste a uma carne suculenta, acompanhada de batatas douradas e temperadas na medida certa? Duvido que alguém passe indiferente por esse prato! Vamos colocar a mão na massa (ou melhor, na alcatra)?
Agora, me conta, já está com água na boca? Se sim, então vamos para o que interessa! Vem comigo que vou te guiar em cada passo dessa receita, que é de fazer qualquer um pedir bis!
Ingredientes do Alcatra no Forno Com Batata
- 1 peça de alcatra (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1 xícara de caldo de carne (ou água com cubo de caldo)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Ingredientes Detalhados e Como Vai Funcionar
Gente, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. A alcatra, esse corte maravilhoso de carne, é a estrela do prato, e vai ficar super macia e saborosa depois de assada. As batatas cortadas em rodelas ficam no fundo da travessa e pegam todo o sabor da carne, criando aquele caldinho maravilhoso. A cebola e o alho vão temperar tudo, dando aquele toque que vai deixar o prato irresistível.
Agora, o tempo de preparo é bem tranquilo. Vamos falar de uma meia hora para preparar e uns 45 minutos a 1 hora para assar, dependendo do forno. Ou seja, menos de 2 horas no total para ter uma refeição deliciosa, feita com carinho e sem complicação!
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa grande, coloque as batatas cortadas em rodelas no fundo. Regue com um pouco de azeite ou manteiga, adicione sal e pimenta e misture bem. Coloque as rodelas de cebola e alho por cima das batatas.
- Tempere a peça de alcatra com sal, pimenta e um pouco de alecrim. Coloque-a por cima das batatas, criando uma camada bonita.
- Regue com o caldo de carne (ou a água com o cubo de caldo dissolvido). Cubra a travessa com papel alumínio.
- Leve ao forno e asse por 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio, vire a carne e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que a carne esteja bem dourada e as batatas estejam macias.
- Finalize com um toque de salsinha picada para dar aquele charme. Sirva quente!
Agora, não tem erro: depois de seguir esses passos, você vai ter uma alcatra no forno com batata maravilhosa, com um cheirinho que vai deixar a sua casa com cara de restaurante! Pode preparar a mesa que, no final, vão sobrar elogios!
Versão Saudável da Receita
Você sabia que é possível deixar essa receita ainda mais leve, sem perder o sabor? Aqui vai uma versão saudável para quem está de olho na alimentação, mas não abre mão do prazer de uma boa refeição.
Ingredientes Saudáveis:
- 1 peça de alcatra magra (ou use peito de frango, se preferir)
- Batatas-doces em vez das batatas comuns
- Azeite de oliva extra virgem (em menor quantidade)
- Caldo de legumes caseiro
- Substitua a manteiga por um fio de azeite
- Alecrim fresco a gosto
Essa versão vai manter o sabor incrível, mas com ingredientes mais leves. A batata-doce é uma excelente alternativa à batata comum, cheia de fibras e antioxidantes. E o frango no lugar da alcatra, além de ser mais magro, também fica delicioso!
Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
Agora que você já aprendeu a fazer essa alcatra no forno com batata incrível, que tal transformar essa receita em uma oportunidade de negócio? Se você adora cozinhar e tem aquele toque especial na cozinha, pode usar essa receita para gerar uma graninha extra. Veja como:
- Venda de Marmitas: Ofereça a alcatra no forno com batata como uma opção de marmita para quem trabalha ou para quem precisa de uma refeição prática e saborosa no dia a dia.
- Delivery de Almoço: Monte um serviço de entrega de almoços para empresas ou para a vizinhança. O prato vai conquistar a clientela!
- Buffet para Eventos: Se você já tem experiência com eventos, inclua essa receita no seu cardápio. As pessoas vão amar!
Dicas para Rentabilizar:
- Marmitas Congeladas: Prepare as alcatras e batatas, embale em porções e congele. As pessoas adoram ter uma refeição deliciosa e prática para descongelar quando chegarem em casa.
- Ofereça um Serviço Completo: Que tal incluir uma sobremesa ou salada no cardápio? Assim, você cria um menu completo e mais atrativo.
- Invista em Marketing Digital: Crie um Instagram ou uma página no Facebook para divulgar seu trabalho. Mostre fotos deliciosas da alcatra no forno com batata e compartilhe dicas de preparo.
Com criatividade, você pode transformar a paixão pela cozinha em uma fonte de renda extra. E o melhor de tudo, fazendo algo que você ama!
Conclusão
E aí, minha amiga, o que achou dessa receita maravilhosa de alcatra no forno com batata? Eu tenho certeza de que seu almoço vai ser um sucesso total. Não tem erro, essa combinação de sabores é de deixar qualquer um com água na boca.
Agora, só me resta te desejar um ótimo apetite e, claro, pedir para você me contar nos comentários como ficou o seu prato! Ah, e se alguém da família te chamar de “chef”, não se assuste, você realmente merece! Até a próxima receita, com muito amor e sabor!
Frase do Dia
“A cozinha é o coração da casa, e quem a prepara com amor, conquista todos os corações.” – Tia Adelia