Se tem uma sobremesa que vai conquistar o coração de qualquer pessoa, é esse Pavê de Ouro Branco. Eu, Tia Adelia, posso te garantir que quando faço essa receita, a sobremesa desaparece rapidinho e ninguém acredita que é tão fácil de fazer. O melhor de tudo é que ele leva aquele toque de ouro branco – o chocolate que é praticamente uma paixão nacional – e vai deixar a sua mesa ainda mais encantadora.
Mas o que me encanta mais nessa receita não é só o sabor maravilhoso, mas a simplicidade de fazer! Acredite, você não vai perder muito tempo na cozinha e ainda vai arrasar na hora de servir. A combinação do chocolate com o creme de leite fica tão sedosa que derrete na boca, e a base crocante faz o pavê ficar ainda mais irresistível. Vamos preparar essa maravilha agora? Vem comigo!
Ingredientes do Pavê de Ouro Branco
Para a base do pavê:
- 1 pacote de biscoito champanhe (aproximadamente 200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de chá de leite
Para o creme de Ouro Branco:
- 2 barras de chocolate Ouro Branco (180g cada)
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, dependendo da sua preferência)
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Sobre os ingredientes
O biscoito champanhe é essencial para essa receita. Ele vai dar a base crocante que combina super bem com o creme de Ouro Branco. O leite que usamos é para ajudar a umedecer os biscoitos, fazendo com que eles fiquem macios na hora de montar o pavê, sem desmanchar completamente. A manteiga derretida também entra para dar aquele toque de sabor e liga a base.
Agora, o que realmente faz esse pavê ser digno de aplausos é o chocolate Ouro Branco. Quem ama essa delícia vai entender a verdadeira magia do pavê, porque o chocolate derretido com o creme de leite e o leite condensado forma um recheio maravilhoso e super cremoso. Não se esqueça das gemas de ovo, que vão dar a cremosidade extra, além da essência de baunilha que vai trazer um perfume especial ao creme.
Esse pavê não leva muito tempo para ser feito, em cerca de 40 minutos você já pode estar saboreando essa sobremesa incrível. Porém, vale lembrar que ele precisa de um tempo de geladeira para firmar e pegar aquela consistência perfeita. Uma hora de geladeira já é o suficiente, mas se conseguir esperar até o dia seguinte, o sabor vai estar ainda mais intenso!
Modo de Preparo do Pavê de Ouro Branco
Preparando a base:
- Primeiramente, derreta a manteiga e coloque-a em uma tigela. Adicione o leite e misture.
- Em um prato fundo, molhe rapidamente os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada no fundo de uma travessa. Atenção para não deixar os biscoitos encharcarem, o ideal é que fiquem levemente umedecidos.
- Repita a camada até cobrir todo o fundo da travessa, pressionando levemente os biscoitos para que fiquem bem distribuídos.
Preparando o creme de Ouro Branco:
- Pique o chocolate Ouro Branco em pedaços pequenos e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.
- Em uma panela, misture o leite condensado e as gemas de ovo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até começar a engrossar, formando um creme espesso.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa até que tudo fique bem incorporado. Se quiser, coloque a essência de baunilha para dar aquele toque especial.
- Quando o creme estiver bem homogêneo, despeje sobre a camada de biscoitos na travessa.
Finalizando o pavê:
- Dica importante: leve o pavê para a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso vai fazer com que ele fique firme e bem cremoso, o que vai fazer toda a diferença na hora de cortar as fatias.
- Se quiser, decore o pavê com raspas de chocolate ou granulado para dar um toque ainda mais irresistível. Eu costumo colocar um pouco de chocolate branco ralado por cima para dar um charme.
Agora, é só servir e se preparar para ver as reações de quem experimentar! Eu garanto que esse pavê vai fazer o maior sucesso, porque ele é uma verdadeira explosão de sabores.
História por trás da receita
Essa receita de pavê de Ouro Branco é uma das minhas favoritas, e com certeza conquistou muitos corações por aí. Eu aprendi a fazer esse pavê em uma viagem que fiz ao interior, em um almoço de família, e desde então ele não pode faltar em nenhuma comemoração especial. O chocolate Ouro Branco tem um sabor único que, quando combinado com o creme de leite e o leite condensado, faz dessa sobremesa uma das mais pedidas na minha casa. Até hoje, sempre que faço, os elogios não param!
E olha, sempre tem aquela pessoa que pergunta: “Tia Adelia, você tem algum segredo nessa receita?” E eu digo que o segredo é usar ingredientes de qualidade e caprichar no tempo de geladeira. Esse pavê é pura mágica!
Versão saudável do Pavê de Ouro Branco
Claro que para quem está buscando uma versão mais leve e saudável dessa receita, eu também tenho uma opção super gostosa e que não perde em sabor. Aqui vai a versão saudável do pavê, que fica uma delícia e é perfeita para quem está de olho na alimentação.
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito integral
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee
- 1 xícara de leite de amêndoas ou de aveia
- 2 barras de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
- 1 lata de creme de leite light
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de mel (no lugar do leite condensado)
Modo de preparo:
A preparação é bem parecida com a original, mas substituímos os ingredientes para que a sobremesa fique mais leve. O biscoito integral é uma opção mais saudável, e o chocolate amargo tem menos açúcar e mais benefícios. O creme de leite light e o mel são as opções mais saudáveis para dar aquele toque doce sem pesar.
É uma versão deliciosa, e quem come nem percebe que ela é mais light!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em ganhar um dinheirinho extra ou até abrir o seu próprio negócio, essa receita de pavê de Ouro Branco pode ser uma ótima opção. Aqui vão algumas dicas para rentabilizar com essa sobremesa deliciosa:
- Venda em porções individuais: Essa receita é ideal para vender em potinhos individuais para festas e eventos. Quem não ama um pavêzinho bem servido?
- Ofereça para datas comemorativas: O pavê de Ouro Branco é perfeito para festas de aniversário, casamentos ou até para o Natal. Coloque nas suas redes sociais e conquiste novos clientes!
- Crie kits de sobremesas: Ofereça combos com outras receitas de pavê ou tortas e entregue em embalagens lindas, perfeitas para presentear.
- Promoções nas redes sociais: Compartilhe as fotos da sua receita e peça para seus seguidores compartilharem. É uma excelente forma de divulgar seu trabalho e conquistar novos clientes!
Com essas dicas, você pode transformar uma simples receita em um grande negócio!
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse pavê de Ouro Branco e descobriu como rentabilizar com ele, é hora de colocar a mão na massa. Lembre-se de que a cozinha é um lugar mágico, onde qualquer pessoa pode criar algo delicioso. Então, aproveite essa receita e faça todo mundo ao seu redor pedir mais!
Essa sobremesa, além de ser um sucesso nas reuniões de família, pode virar um grande trunfo para quem quer ganhar dinheiro com a cozinha. E, para finalizar, a frase do dia, que me acompanha sempre: